OKTOBER

Nu är det oktober och höst på riktigt. Trädens blad ändrar färg till allt från gult till mörkaste rött.
Nu kan man kura ihop sig i mysfåtöljen eller i soffan med en kopp varmt te eller kaffe eller choklad. Tända brasan eller ett ljus och bara njuta av lugnet och ett eventuellt smattrande regn utanför.

Varför inte passa på att tänka framåt och tänka på den härliga julen redan nu? Julnörd som jag är, så tycker jag det är ett ypperligt tillfälle att lägga upp några recept på kakor som håller sig åtminstone tre månader i frysen.

Vaniljhorn

30 stycken

200 g smör

2 msk vaniljsocker

5 dl vetemjöl

Garnera med:

strösocker

Ugn: 175º

Gör så här

1. Rör smör och vaniljsocker smidigt med elvisp. Tillsätt mjölet och arbeta ihop till en deg. Låt vila i kylen i 30 minuter.
2. Dela degen i tre bitar och rulla till penntjocka rullar. Dela varje rulle i 10 bitar. Rulla till spetsar och böj till horn.
3. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i 12 minuter. Vänd de varma kakorna i socker.