6 - 8 portioner
50 g smör
200 g mörkt rågbröd, kavring
8 ägg
4 kokta, kalla potatisar
1/2 rödlök
1 knippa gräslök
6 - 8 ansjoviskryddade sillfiléer
1 1/2 dl gräddfil eller creme fraiche
3 - 4 msk lättmajonnäs
10 - 12 st cocktailkapris eller 2 msk vanlig kapris
salt och peppar efter behag
Smält smöret i en kastrull och kör brödet i en matberedare eller mixer. Häll det smälta smöret över brödsmulorna och mixa ytterligare. Fördela den smuliga blandningen i en form med löstagbar kant och tryck till så att det blir en jämn botten.
Låt stå kallt i kylskåp medan det andra görs klart.
Koka äggen tills de är hårdkokta och låt de svalna i kallt vatten. Hacka ägg och potatis och öägg det i en bunke. Finhacka rödlök och gräslök. Blanda ner det i bunken tillsammans med de finskurna sill filéerna. Tillsätt gräddfil och majonnäs. Rör om. Smaka eventuellt av med lite salt och peppar.
Ta bort kanten från formen och fördela äggblandningen ovanpå brödbottnen. Dekorera med skivade rädisor och kapris.
